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好吃丨霜降过后便是冬,暖融融的新菜让你暖口暖心

时间:2019-12-03    点击量:

原标题:好吃丨霜降过后便是冬,暖融融的新菜让你暖口暖心

今天是秋季的最后一个节气——霜降,此后也就意味着冬天即将开始。行走在树红叶黄之间,向秋天告别,吃一口秋冬新菜,让自己暖口暖心。

◆ 小吊梨汤

好吃丨霜降过后便是冬,暖融融的新菜让你暖口暖心

图/小吊梨汤微信公众号截图

老北京私家菜的代表小吊梨汤的秋季新菜品种很多,比如菌香鸡肉烩饭,它集合了菌菇的香气和鸡肉的滑嫩,米饭浸了热乎乎的汤汁,就算天儿再冷也能立刻“满血复活”。

好吃丨霜降过后便是冬,暖融融的新菜让你暖口暖心

图/小吊梨汤微信公众号截图

桂花脆爽马蹄带有几分江南的精致调调,秋天正值桂花季,清爽的马蹄配上香飘十里的桂花,入口清凉甜蜜,绝对是一道去心火、降秋燥的小菜。

◆ 胡大饭馆

好吃丨霜降过后便是冬,暖融融的新菜让你暖口暖心

图/胡大饭馆微信公众号截图

以小龙虾闻名的胡大饭馆近来也加快了“上新”速度,很多新菜的食材选用了偏远山区的特色农产品,比如来自乌兰察布化德县的草原羊,让胡大也有了冬天非常受欢迎的羊蝎子。

好吃丨霜降过后便是冬,暖融融的新菜让你暖口暖心

图/胡大饭馆微信公众号截图

化德县的另一个特产是南瓜,胡大的另一道新菜就是燕麦咸蛋黄焗南瓜。甜甜的南瓜加上“网红”咸蛋黄,不但有甜咸香酥的口感,更有黄澄澄的颜值。

此外,胡大还选用来自湖北洪湖的洪湖粉藕做成洪湖粉藕大骨汤。粉藕绵密软糯,骨汤醇厚香浓,将秋冬菜“暖胃暖心”的需求最大化。

◆ 吉野家

好吃丨霜降过后便是冬,暖融融的新菜让你暖口暖心

图/吉野家微信公众号截图

距离正式供暖还有20多天,吉野家新推出的浓金鸡汤拉面,可以很好地解决“取暖靠抖”的状态。拉面汤融合了鸡骨汤和猪骨,还加入了代表着秋天的南瓜和板栗,汤头香浓而且微微回甘,绝对是秋冬季节非常治愈的味道。

新京报记者 王萍

编辑 李扬 校对 范锦春

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